生物と無生物と日本酒 高知のあいだ

■米吟醸酒 酔鯨 吟麗 さわやかな酸味と旨みのバランスが取れた純米吟醸酒 特徴 酔鯨 純米吟醸酒 吟麗は、酔鯨でもっともポピュラーな純米吟醸酒です。

松山三井を精米歩合 50%まで磨き、純米ゆえにその良さを十二分に引き出した会心の生一本。

口の中に広がる果実香、酔鯨独特の爽やかな酸味、フレッシュな風味が特徴のお酒です。

■酔鯨（すいげい）酒造… 酔鯨酒造は高知市長浜という桂浜の近くにある蔵元で、 その名前は幕末に土佐を治めた山内容堂（豊信）公の雅号「鯨海酔候」に由来しています。

出荷量全体の約8割が純米吟醸酒と純米酒の酔鯨酒造では、「良い米には良い水が必要」との信念から、 高知県北部の工石山系の源流水毎日運搬して仕込水として使用しています。

太平洋の大海原を悠々と泳ぐ巨鯨のように、おおらかに飲み干して欲しいという想いを込めて、 土佐酒伝統の淡麗辛口に、新しい技と技術を加えて、力強く切れのある酒造りに取り組む蔵です。

容量：1800ml アルコール度数：16度未満 原料米：松山三井(愛媛)・中生新千本(広島) 精米歩合：50% 使用酵母：熊本酵母(KA-1) 日本酒度：＋6.5 酸度：1.7 容器：瓶 製造者：酔鯨酒造 製造所：高知県高知市長浜566-1 ※商品のリニューアルに伴い、掲載画像とは異なったデザインの商品が届く場合がございます。

あらかじめご了承ください。

• 商品価格：2,937円
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